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糖醋土豆丸
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弟怰古元英雲

土豆營養豐富、易於儲存，不管是平凡的家常菜還是高貴的宴席上，都能找到它的身影。 土豆蒸熟後壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。用土豆泥製成的丸子， 只需簡單的煎制一下， 然後裹上糖醋汁， 雖然模樣差了點， 但味道和營養真的很不錯。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 2個
洋蔥 半個
培根 2片
油鹽 適量
糖 適量
醋 適量
生粉 適量
胡椒粉 適量
小蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    土豆切成小塊放入鍋中， 鍋中放入沒過土豆的水；
  • 步驟 2/11
    大火煮開， 轉為小火， 一直煮熟， 用筷子很容易的插進去；
  • 步驟 3/11
    拿出來去皮；
  • 步驟 4/11
    用電動攪拌器攪拌成泥；
  • 步驟 5/11
    加入培根和小蔥末， 加入鹽和胡椒粉；
  • 步驟 6/11
    搓成小球備用；
  • 步驟 7/11
    燒熱鍋， 不用放油， 放入土豆球幹炕至金黃色；
  • 步驟 8/11
    準備好糖和醋調成的汁；
  • 步驟 9/11
    加入土豆球中；
  • 步驟 10/11
    讓糖醋汁均勻的裹在土豆球上；
  • 步驟 11/11
    盛入盤中， 表面撒些小蔥末即可。
小貼士

1。切成小塊的土豆更容易煮熟； 煮熟好的土豆用筷子很容易插進去； 土豆要趁熱用電動攪拌器或者刀背碾成泥；

2. 土豆加入培根末和小蔥末， 再加入鹽等調味料調味， 最後搓成小球；

3. 天熱， 不想用油炸， 就直接不加油炕， 再加入糖醋汁裹均勻即可。

釋出於 2022-04-05
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