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意式鮮奶凍
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愉快shovel

這是款簡單易做的小甜點,這個方子我用這種8連模做了5個,成品吃起來感覺有些膩,幸虧按導師的減半做了,也幸虧用了這樣的小模,要不吃起來更膩。

時間:1-2小時
食材
牛奶 40g
淡奶油 110g
細砂糖 15g
吉利丁片 2.5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料
  • 步驟 2/6
    吉列丁片用冰水泡軟
  • 步驟 3/6
    奶油、牛奶、糖倒入鍋裡中火加熱至沸騰
  • 步驟 4/6
    把用冰水泡軟的吉利丁片放入鍋裡,攪拌使吉利丁片溶解
  • 步驟 5/6
    將混合物過篩即成乳酪液
  • 步驟 6/6
    將乳酪液倒入模具蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏4個小時以上直到凝固
小貼士

吉利丁片不能用溫水泡軟,一定要冰水或者冷水

釋出於 2022-07-04
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