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香菇豆腐雞蛋羹
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曼雪殺戮橫行

豆製品營養十分豐富，家裡經常變著花樣做豆腐、豆乾、黃豆、豆漿之類的，補充多種維生素，可以不吃肉，但是絕對不能不吃豆腐哦，呵呵，個人觀點。

時間:10分鐘內
食材
香菇 100g
豆腐 100g
雞蛋 100g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
大蒜 適量
生粉 適量
生抽 適量
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    豆腐切塊，用鹽水浸泡十分鐘
  • 步驟 2/16
    香菇洗淨，冷水入鍋
  • 步驟 3/16
    煮沸焯水
  • 步驟 4/16
    香菇撈出切片
  • 步驟 5/16
    生薑大蒜切末
  • 步驟 6/16
    鍋熱油，姜蒜爆香
  • 步驟 7/16
    倒入香菇翻炒
  • 步驟 8/16
    然後倒入水燒開
  • 步驟 9/16
    加入豆腐繼續煮沸
  • 步驟 10/16
    加入生抽
  • 步驟 11/16
    加入白醋
  • 步驟 12/16
    勾芡
  • 步驟 13/16
    再次煮沸後倒入打散的雞蛋液
  • 步驟 14/16
    然後加入鹽調味
  • 步驟 15/16
    最後淋上少許芝麻油
  • 步驟 16/16
    裝盤
小貼士

豆腐用鹽水浸泡之後才不容易碎

釋出於 2024-01-16
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