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豆腐雞蛋羹
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安和醉江南倦客

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

想讓寶寶長大個，那骨骼的生長發育離不開補鈣這件事。6-12個月的寶寶每天需要攝入400mg的鈣；1-3歲的寶寶每天需要攝入600mg的鈣。奶的攝入量下降，但對鈣的需求量卻上升了，這說明補鈣的任務不僅要靠喝奶，其他的補鈣輔食也要每天吃起來。 參考月齡：9個月以上。

寶寶9,10個月之後，酸奶、蝦皮、乳酪、豆腐，也可以在確定寶寶不過敏後加入到寶寶的每日餐單中。尤其是天熱寶寶沒食慾，還可以用上芝麻醬。

其中，這豆腐等豆製品補鈣效果是僅將於奶類的，想補鈣別忽略多吃豆製品，還有一點要說明的就是，豆腐並不會引起性早熟，因為它裡面的植物雌激素人體是不會吸收的。

不過，思媽一定要多嘮叨一句，補鈣的同時也別忘記補充維生素D哦，這樣才能促進鈣的吸收。而且輔食中其他營養也不能少喲~

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
豆腐 30克
胡蘿蔔 25克
乳酪 5克
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備食材：雞蛋1個、胡蘿蔔25克、豆腐30克、乳酪5克。
  • 步驟 2/16
    將豆腐開水焯2分鐘。
  • 步驟 3/16
    把豆腐切成小塊。
  • 步驟 4/16
    把胡蘿蔔去皮切碎。
  • 步驟 5/16
    把胡蘿蔔放入攪拌機，加入200克清水
  • 步驟 6/16
    把胡蘿蔔攪打成細膩的汁。
  • 步驟 7/16
    把胡蘿蔔汁倒入鍋中。
  • 步驟 8/16
    煮一會，把胡蘿蔔汁煮開。別忘了用小勺攪拌一下，防止糊底。
  • 步驟 9/16
    把蛋黃和蛋清分離，咱們只取蛋黃，這樣蛋白過敏的寶寶是可以吃的，
  • 步驟 10/16
    將蛋黃加入煮熟的胡蘿蔔汁中。
  • 步驟 11/16
    蛋黃加入後，立刻用勺子攪拌，把蛋黃打散，做成這樣一絲絲的蛋黃花的樣子。
  • 步驟 12/16
    再將豆腐加入，多煮一會。
  • 步驟 13/16
    將乳酪擦成細絲。
  • 步驟 14/16
    把乳酪撒入鍋中。
  • 步驟 15/16
    再煮一會兒，把乳酪煮化就可以出鍋啦。
  • 步驟 16/16
    再煮一會兒，把乳酪煮化就可以出鍋啦。
小貼士

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的1000道營養輔食，有了這1000道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

PS：寶寶在一歲以前如果對豆腐不過敏的話也是可以新增豆腐的。豆腐所含的激素是植物雌激素，人體是無法吸收的，所以並不存在週歲前不能新增豆腐的說法。豆腐也是非常好的補鈣食材，千萬別錯過了，而且建議姐妹們選擇比較結實的北豆腐，就是老豆腐，補鈣效果要好於嫩嫩的南豆腐喲。

乳酪建議週歲左右不過敏的寶寶新增，小寶寶或者買不到乳酪的話可以不加哈~

PS：我用的是大孔乳酪，鈉含量比較低，也比較不容易融化，所以做大孔乳酪的時候要擦成小末再加入。

釋出於 2022-10-28
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