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豆腐蒸蛋羹
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落莫

雞蛋和豆腐在一起搭配可謂是營養全面，有助於消化吸收，還能提高豆腐中蛋白質的利用率。對於家裡有小朋友的，一定要為她做這道豆腐蒸蛋羹，滑嫩的口感可以和豆腐腦相媲美呢！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
嫩豆腐 2塊
鹽 2g
生抽 少許
香油 少許
蔥花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備雞蛋一個和嫩豆腐兩塊；
  • 步驟 2/10
    將雞蛋打入碗中；
  • 步驟 3/10
    將雞蛋順著一個方向不停地攪打，直至蛋液變得細滑；
  • 步驟 4/10
    加入1.5倍的溫水和少許鹽攪拌均勻；（如果不確定水量，可以用蛋殼來盛水）
  • 步驟 5/10
    將豆腐放在另一個碗內；
  • 步驟 6/10
    用勺子將豆腐碾碎；
  • 步驟 7/10
    將蛋液和豆腐混合攪拌均勻；
  • 步驟 8/10
    倒入小碗中，用保鮮膜裹住；
  • 步驟 9/10
    大水燒開後，上鍋蓋上蓋子蒸十五分鐘即可；
  • 步驟 10/10
    成品圖~~滑滑嫩嫩的豆腐蒸蛋羹就做好了，趕快開動吧！
小貼士

1、選用新鮮的嫩豆腐是決定蛋羹好吃與否的關鍵。

2、水量和水溫要掌握好。

釋出於 2023-01-24
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