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豆腐蒸蛋
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帖傳說書酒風

豆腐，有清熱去火的效果，吃慣了重口味，偶爾換一點清淡的也不錯，豆腐蒸蛋也是我臨時想到的一種做法。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 3塊
雞蛋 1個
豬肉 20g
植物油 少許
鹽 少許
蒸魚豉油 適量
香蔥 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    將豆腐用適量鹽水稍微泡一會。
  • 步驟 3/7
    將豆腐斜著切成5CM左右厚的片，擺入碗中。
  • 步驟 4/7
    雞蛋加一湯匙放少許鹽水打散，倒入豆腐上面。
  • 步驟 5/7
    豬肉剁成末，鋪在豆腐上面，淋少許植物油。
  • 步驟 6/7
    上蒸鍋，十分鐘後差不多了（注意不要蒸老了）。
  • 步驟 7/7
    出鍋，淋上適量蒸魚豉油，撒上蔥花就可以吃了。
小貼士

打雞蛋的時候一定要記得加水，不然蒸好雞蛋就會硬。

釋出於 2019-09-06
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