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肉絲雞蛋炒木耳
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一杯月光醜

木耳，雞蛋和肉絲，放在一起大火炒，聞起來香，吃起來更香

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
木耳 100g
白菜 300g
豬肉 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
甜麵醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把白菜切成細條備用
  • 步驟 2/6
    木耳摘洗乾淨、青蒜苗切成段、瘦豬肉均切成絲
  • 步驟 3/6
    雞蛋打散在油鍋中炒熟盛出
  • 步驟 4/6
    起油鍋，放入肉絲煸炒變色
  • 步驟 5/6
    加入甜麵醬煸炒均勻；放入白菜翻炒
  • 步驟 6/6
    白菜快熟時倒入青蒜苗、木耳；最後放入雞蛋，加入少許鹽調味，就做好了
小貼士

1、切白菜時要順著白菜的紋路切，並且最好用白菜幫。

2、除去白菜之外，這道菜還可以用土豆和竹筍代替，但是如果用土豆和竹筍的話就不要放青蒜苗啦。

3、炒這道菜一定要放甜麵醬，放入甜麵醬之後要勤翻鍋，避免粘鍋。

4、炒菜時如果鍋裡太乾可以加入少量的水，但是儘量不放水，因為白菜本身就會出水。

釋出於 2022-11-28
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