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尖椒雞蛋炒木耳
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certainty小珍珠

黑木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、養顏等功效。  

含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。  

含有豐富的植物膠原成分,它具有較強的吸附作用,對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。  

常吃東北小木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對從事礦石開採、冶金、水泥製造、理髮、麵粉加工、棉紡毛紡等空氣汙染嚴重工種的工人,經常食用東北小木耳能起到良好的保健作用。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將木耳用涼水泡發,擇去根蒂,洗淨。
  • 步驟 2/13
    將尖椒洗淨,切滾刀塊。
  • 步驟 3/13
    將雞蛋液打散。
  • 步驟 4/13
    將從切蔥花。
  • 步驟 5/13
    熱鍋放油,下入雞蛋液翻炒。
  • 步驟 6/13
    炒好的雞蛋盛出來。
  • 步驟 7/13
    鍋中再放油,下入尖椒。
  • 步驟 8/13
    再下入蔥花,翻炒。
  • 步驟 9/13
    放入木耳。
  • 步驟 10/13
    加入適量的鹽,炒勻。
  • 步驟 11/13
    再倒入炒好的雞蛋。
  • 步驟 12/13
    加入適量的蠔油,炒勻。
  • 步驟 13/13
    出鍋啦,看著還不錯。
小貼士

雞蛋炒好後也可以不盛出來,直接放尖椒木耳一起炒。

釋出於 2022-08-15
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