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雞蛋炒木耳
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蘭平狗狗oo

黑木耳中的生物鹼能促進消化道及泌尿道的腺體分泌，有助於防治膽結石、腎結石。木耳所含甘露聚糖、木糖和食物纖維，對減少人體血糖波動及調節胰島素分泌有一定的幫助，是糖尿病患者的良好食物。

時間:10分鐘內
食材
木耳 50g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    泡好的木耳摘洗乾淨，雞蛋打入碗中
  • 步驟 2/7
    雞蛋里加入適量的鹽、料酒和蔥花攪勻
  • 步驟 3/7
    鍋中油燒熱
  • 步驟 4/7
    倒入蛋液，攤熟
  • 步驟 5/7
    在倒入木耳
  • 步驟 6/7
    在少加點鹽翻炒均勻
  • 步驟 7/7
    出鍋啦
小貼士

雞蛋加少量鹽和料酒打散，加鹽是為了讓雞蛋更入味，加料酒不但可以去腥，還可以使雞蛋的口感更鮮嫩，顏色也更好看；

木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。

釋出於 2019-09-23
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