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超軟牛奶土司
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阿軸

簡單好做還超軟超好吃的牛奶土司,每次做都不夠分呢~份量是學廚的方形吐司盒2個,超可愛超漂亮

食材
高筋粉 280克
黃油 15克
雞蛋 1個
2克
細砂糖 45克
冰牛奶 125克
乾酵母 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1,將所有食材放入麵包機桶內揉成團
  • 步驟 2/9
    2,以能拉出大片的薄膜為準,手指戳破會有邊緣整齊的小洞。
  • 步驟 3/9
    滾圓後放入乾淨的大碗內,放置溫暖處發酵至1.5倍大小,發酵好的麵糰用手指沾粉戳下去不反彈即可
  • 步驟 4/9
    取出輕拍排氣分成2等份,這裡是兩個學廚KT方土司盒的量
  • 步驟 5/9
    再取一份分半,將其中一塊麵團擀成長舌狀
  • 步驟 6/9
    捲起放入學廚KT方盒內,其餘的也通通做好,放置溫暖處發酵
  • 步驟 7/9
    發酵至滿模即可,蓋上蓋子,烤箱170度預熱,入中下層烤25分鐘即可
  • 步驟 8/9
    出爐後放倒冷卻
  • 步驟 9/9
    成品
小貼士

牛奶最好用冰的特別是夏天

釋出於 2024-09-24
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