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蜂蜜牛奶土司
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虐毀滔官延

外表上看上去和普通的土司沒有什麼區別，但吃上去細膩甜潤。我用的是牛奶和蜂蜜和麵，而且放的玉米油。味道極好，早餐的美味。

時間:1-2小時
食材
麵粉 250g
牛奶 120g
蜂蜜 60g
玉米油 20g
鹽 2g
全蛋液 60g
酵母 2.5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    牛奶，蜂蜜，鹽，蛋液，玉米油稱量好倒入麵包桶。（留下約10g蛋液）
  • 步驟 2/11
    篩入麵粉，放入酵母。啟動麵包機和麵程式，加時間，和麵40分鐘。
  • 步驟 3/11
    面和好。
  • 步驟 4/11
    室溫發酵2倍大。
  • 步驟 5/11
    取出排氣，揉勻，鬆弛10分鐘。
  • 步驟 6/11
    分成均勻地3個面劑子，鬆弛10分鐘。
  • 步驟 7/11
    取一個面劑子擀成長方形，寬度和土司模具差不多。
  • 步驟 8/11
    捲起。
  • 步驟 9/11
    放入土司盒，發酵。
  • 步驟 10/11
    發酵8分滿，手上剩餘的蛋液，蓋上土司蓋。
  • 步驟 11/11
    入烤箱，190度，30分鐘。出模。
小貼士

烤箱時間根據自家烤箱效能設定。

釋出於 2023-01-07
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