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牛奶土司
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酷酷的披薩

今天這款土司是用牛奶代替水，油也沒有用黃油，而是用了橄欖油，為的是這款土司更健康，畢竟土司是我們常吃的，健康還是第一位的。

時間:1-2小時
食材
高筋粉 300g
雞蛋 1個
牛奶 150g
橄欖油 50g
糖 20g
鹽 1g
發酵粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將牛奶、雞蛋、麵粉、橄欖油和糖加入麵包桶內
  • 步驟 2/15
    把酵母粉放最上面，用麵粉埋一下
  • 步驟 3/15
    用筷子攪拌成面穗，再開啟和麵程式，這樣和麵時乾麵粉不會飛濺。
  • 步驟 4/15
    連續用2個和麵程式，把麵粉和到擴充套件階段
  • 步驟 5/15
    可以拉出手套膜
  • 步驟 6/15
    室溫發酵至麵糰2倍以上大小
  • 步驟 7/15
    麵糰發好後排氣
  • 步驟 8/15
    分割成3個面劑，鬆弛10分鐘
  • 步驟 9/15
    擀成長片
  • 步驟 10/15
    從一頭捲起來，放入土司盒
  • 步驟 11/15
    三個全部弄好，蓋上保鮮膜繼續發酵
  • 步驟 12/15
    發至八分滿
  • 步驟 13/15
    烤箱提前5分鐘預熱到160度，加蓋烤40分鐘。烤好後脫模，表面入烤箱時壓壞了，影響了美觀
  • 步驟 14/15
    底部烤的金黃，晾涼後切片
  • 步驟 15/15
    切好的土司片按照自己的喜好，怎麼吃都可以啦，像這個夾上火腿片和西紅柿的三明治也不錯哩。
小貼士

烤箱的溫度各不相同，具體資料可以適當調整

釋出於 2023-05-28
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