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牛奶土司
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屈狂影秋風

昨日中午收到了土司模具，下午就迫不及待的和麵做了這款土司，第一次做哦，感覺上色不太好，也行溫度可以調高點，時間再延長一下。至於味道還是不錯滴，很柔軟很香哦！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
牛奶 160ml
玉米油 15g
鹽 3g
發酵粉 5g
蜂蜜 60g
雞蛋清 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將牛奶、發酵粉、蜂蜜、麵粉、加入和麵機（雞蛋蛋清分離後加入蛋清）
  • 步驟 2/9
    和好的麵糰可以拉出筋膜
  • 步驟 3/9
    放入溫暖處發酵至2.5倍大
  • 步驟 4/9
    分成三份排氣後擀成牛舌狀
  • 步驟 5/9
    捲起，再擀起再捲起
  • 步驟 6/9
    放入土司模具內蓋好保鮮膜放溫暖溼潤處發酵
  • 步驟 7/9
    發酵九分滿時蓋上蓋
  • 步驟 8/9
    上下火180度烤40分鐘（我覺得可以溫度再高些，時間適當的延長10分鐘）
  • 步驟 9/9
    烤好後立即脫模
小貼士

我覺得可以溫度再高些，時間適當的延長10分鐘，根據自己烤箱決定

釋出於 2019-12-12
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