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鮮蝦蛋餃
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海狼蛋安貓渁

鮮香鬆軟的雞蛋再配上美味的蝦仁，再撒上一把蔥花和芝麻，一口下去有蛋香、蔥香還有蝦的鮮，可以說是非常完美的早餐了。

時間:10分鐘內
食材
餃子皮 7片
蝦 7只
雞蛋 2個
油 1g
鹽 1g
蔥 1g
黑芝麻 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材。
  • 步驟 2/9
    蝦先去蝦頭和蝦皮，把蝦尾留下來，再把蝦線去除洗淨。
  • 步驟 3/9
    將處理好的蝦放在餃子皮上。
  • 步驟 4/9
    餃子皮從中間往兩邊捏緊，依次全部捏好放入盤中備用。
  • 步驟 5/9
    鍋內熱油，放入蝦餃圍成一圈，小火慢煎至底部定型。
  • 步驟 6/9
    蝦餃煎至定型後加入少許開水，蓋上蓋子小火燜3分鐘至水分蒸發完。
  • 步驟 7/9
    雞蛋打入碗中加鹽打散。
  • 步驟 8/9
    將蛋液倒入鍋內小火慢煎，倒入蛋液後可以轉動鍋，讓蛋液更加的均勻。
  • 步驟 9/9
    蛋液快凝固時撒上黑芝麻和蔥花直至煎熟就可以了。
小貼士

倒入雞蛋後輕輕的轉動鍋可以讓雞蛋分佈的更均勻。

釋出於 2022-10-05
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