三鮮水餃，白裡透紅的鮮蝦仁，含蛋白質及豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質，及維生素A、氨茶鹼等成分，有補腎壯陽，通乳抗毒、化瘀解毒、通養血固精、絡止痛、益氣滋陽、開胃化痰等功效；蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。翠綠的韭菜，含有豐富的維生素A、B12、C及鈣、鐵、磷等，還含較多的纖維素。具有活血通絡、溫腎壯陽、補中通便之功，運用於體寒之高血壓、高血脂、冠心病等症。黃澄澄的雞蛋，，是人們最常食用的蛋品，因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它為“完全蛋白質模式”。

好吃不如餃子，這麼熱的夏天，跟家人一起下廚做個水餃，既豐富了營養，又增進了家人彼此的感情。熱騰騰的水餃端上桌子，歡喜之情溢於言表。