Name: 三鮮蝦仁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 東北菜
Ingredients: 蝦仁 100g; 冬筍肉 100g; 白蘑菇 100g; 油 適量; 鹽 適量; 薺菜 適量; 料酒 適量; 澱粉 適量; 香油 適量

三鮮蝦仁

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這次炒的蝦仁用了三鮮，是冬筍、蘑菇和薺菜，這麼三鮮用來炒蝦仁夠鮮的吧！

時間:10分鐘內

食材

蝦仁 100g

冬筍肉 100g

白蘑菇 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

冬筍綽水
步驟 2/10

把冬筍、蘑菇都切片備用
步驟 3/10

薺菜切碎
步驟 4/10

蝦仁用料酒、鹽、澱粉醃一會
步驟 5/10

起油鍋先把蝦仁炒一下盛出備用
步驟 6/10

起油鍋放入三鮮翻炒
步驟 7/10

加點鹽
步驟 8/10

加點砂糖繼續翻炒
步驟 9/10

最後把蝦仁放入炒勻
步驟 10/10

起鍋前淋香油即可

小貼士

蝦仁最後放入保持它的滑嫩口感！

釋出於 2019-09-19

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