Name: 鮮蝦蛋炒飯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 蝦 100g; 米飯 100g; 雞蛋 1個; 玉米 50g; 豌豆 50g; 油 適量; 鹽 適量; 澱粉 適量

鮮蝦蛋炒飯

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鮮蝦蛋炒飯的花式做法!好吃得讓人慾罷不能!

時間:10分鐘內

食材

蝦 100g

米飯 100g

雞蛋 1個

玉米 50g

豌豆 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/4

買來活的鮮蝦撥殼，在背上劃上一刀去除背上的黑線。然後切小塊，再用鹽、生薑和少許胡椒醃漬10分鐘。雞蛋打散，放入少許鹽和了解充分攪拌
步驟 2/4

先放適量食用油到鍋內燒熱，鍋內倒入蛋液，注意火也不要很大。儘可能不要多去翻動雞蛋，保持雞蛋的整體性。不要炒得很熟，裡面還有粘粘的蛋液最好。然後放入蝦肉和豌豆玉米炒熟
步驟 3/4

接著放入米飯，
步驟 4/4

最後加少許鹽調味即可。

小貼士

蝦為發物，凡有瘡瘻宿疾者或在陰虛火旺時，不宜食蝦。

釋出於 2019-12-05

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