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蝦仁鮮蔬蛋炒飯
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帥氣jug

兒子對海鮮很挑剔的，去飯店很少吃蝦仁，除非油炸的他還吃兩口，這次我在“品質生活”浩潤恆遠微店買的南美白蝦仁個頭很大，雖然是冷凍的食品，但是跟之前我在超市買的不同，這個蝦仁下鍋後一點都沒有縮水，而且炒完後，口感Q彈，肉質一點都不老，這就是新鮮食材的緣故。一碗蛋炒飯裡，滿滿的蝦仁，兒子一點都沒有浪費，全部吃完了，第二天居然還問我，還有沒有那個大蝦仁，看來確實是好吃。

時間:10-30分鐘
食材
南美白蝦仁 一包
彩椒 一個
雞蛋 一個
胡蘿蔔 半根
豌豆 適量
小蔥 兩根
大蔥 半根
米飯 一碗
鹽 1勺
色拉油 少許
檸檬 1個
黑胡椒粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將所有食材洗淨切好備用；
  • 步驟 2/9
    蝦仁去線後，擠入少許檸檬汁拌勻備用；
  • 步驟 3/9
    鍋中倒入油，油熱後放入大蔥段爆炒出香味；
  • 步驟 4/9
    將蝦仁倒入鍋中翻炒變色出鍋備用；
  • 步驟 5/9
    鍋中倒入少許油，油熱後倒入打散的雞蛋炒熟出鍋備用；
  • 步驟 6/9
    鍋中接著加入少許油，將胡蘿蔔豌豆倒入其中翻炒至8分熟；
  • 步驟 7/9
    倒入米飯炒散；
  • 步驟 8/9
    倒入雞蛋和蝦仁，加入黑胡椒粉、鹽和小蔥和彩椒翻炒入味就可出鍋；
  • 步驟 9/9
    香噴噴的蝦仁鮮蔬蛋炒飯就這樣完成了。
小貼士

捏圈圈還是要更仔細點，就更完美啦！

釋出於 2018-09-03
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