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五行櫻花蝦蛋炒飯
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唯恐天下不亂仲

既然手邊有這樣這麼棒且已經煮好的米，那就來試試我想了已久卻遲遲沒有實現的櫻花蝦蛋炒飯

時間:1-2小時
食材
膳纖熟飯 1盒
櫻花蝦 1搓
蛋 1顆
青江菜 2棵
蔥 1隻
鹽 1小匙
黑胡椒 1小匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蔥切蔥花，蔥白與蔥綠分開備用
  • 步驟 2/9
    青江菜每片掰開洗淨後，切小段，菜梗與菜葉分開備用
  • 步驟 3/9
    紅蘿蔔切小丁備用
  • 步驟 4/9
    起一油鍋，先加入蔥白炒出香味後，加入櫻花蝦拌炒出香味
  • 步驟 5/9
    將爆炒完的蔥白與櫻花蝦移至鍋邊，空出一鍋面，再加點油炒蛋 (因為櫻花蝦很會吸油，所以需要再添點油炒蛋)
  • 步驟 6/9
    蛋炒好後移到櫻花蝦那，空出來的鍋面續炒紅蘿蔔丁與青江菜梗
  • 步驟 7/9
    將所有材料拌炒在一起後，加入膳纖熟飯一起拌炒
  • 步驟 8/9
    (記得用壓炒的方式炒冷飯，這樣就會粒粒分明)
  • 步驟 9/9
    最後再加入青江菜葉與蔥綠拌炒個幾下後，再加點鹽與黑胡椒提味即可盛盤上桌
小貼士

南僑膳纖熟飯，已經是"煮好的"，並放冷的飯。因為膳纖熟飯炊煮後的飯以高分子聚合包材進行無菌封膜包裝，確保米飯能在常溫下存放一年也不變質。此包材具有阻隔氧氣與水氣的功用，有類似罐頭的阻隔效果，使容器內部含氧量降至最低，可避免一般微生物生長及降低產品因氧化而變質。

釋出於 2019-03-01
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