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自制魚餡春捲
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起碼子達人

在我們客家地區春節吃春捲是希望大家一年都“春春車車”就是平平安安，順順利利的意思。

食材
肉餡 0.5斤
雞蛋 4.0個
鹽 適量
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬肉加魚肉一起打成餡
  • 步驟 2/8
    雞蛋加鹽打散
  • 步驟 3/8
    平底鍋刷油
  • 步驟 4/8
    鍋燒紅後倒入薄薄一層蛋液
  • 步驟 5/8
    在煎好的蛋皮上抹肉餡
  • 步驟 6/8
    依以上兩步把所有蛋皮肉餡捲成春捲
  • 步驟 7/8
    隔水大火蒸十五分鐘
  • 步驟 8/8
    吃時切片勾芡即可
小貼士

用平底鍋煎蛋皮平整不易糊

釋出於 2023-03-16
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