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蘿蔔餡春捲
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喪氣capability

買過一次春捲皮後，媽媽感覺好吃，於是又再買了，這次是用自己家種的蘿蔔做的餡，真是太好吃了，好回味呀，現想起又想再次做了。

食材
蘿蔔 2個
春捲皮 500g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
醬油 適量
味精 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好蘿蔔去皮洗淨
  • 步驟 2/16
    刨絲
  • 步驟 3/16
    擠幹水份開始剁
  • 步驟 4/16
    剁碎了
  • 步驟 5/16
    再次擠幹放在乾淨盆中
  • 步驟 6/16
    要多擠幾次擠乾淨，放入盆裡，加上蔥未
  • 步驟 7/16
    加味精、油
  • 步驟 8/16
    加醬油、料酒
  • 步驟 9/16
    拌勻
  • 步驟 10/16
    準備春捲皮
  • 步驟 11/16
    中間放入適量餡
  • 步驟 12/16
    先這樣折起
  • 步驟 13/16
    至下往上捲起，然後兩邊對摺，翻個面
  • 步驟 14/16
    依次做好全部放入盤裡，折的面朝下
  • 步驟 15/16
    起油鍋，待油熱後下春捲炸到兩面金黃OK
  • 步驟 16/16
    撈出放吸油紙上吸去多餘油份
小貼士

1、蘿蔔先去皮刨絲，幾次擠幹水份後剁碎，可再次擠幹水份

2、加上料拌勻

3、取一張春捲皮加適量餡包起

4、下油鍋炸至兩面金黃即可

釋出於 2024-05-16
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