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雜蔬炒餅
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請你吃顆子彈哇

象我這樣年齡的朋友,大都經歷過三年困難時期。也都捱過餓。

我們從小就生活在一個計劃經濟的國度,什麼東西都要憑票供應,

物質,於我們就是第一位重要的。節約與勤勞,是我們賴以生存的法則。

不浪費一點食物,也是我們家的傳統。(呵呵~~扯遠了)

我爸爸,媽媽都是離休幹部,他們的工資比起一般的工薪階層好了許多,

但是爸爸媽媽從來不會浪費一點的糧食,那怕是一點的剩菜。

我們吃剩下的半個饅頭,一個大餅,甚至半根油條,爸爸媽媽都放著,

在下一頓,配上一把蔬菜,一根青蔥,炒一炒,往飯桌上一放讓我們吃下去。

那麼多年一直這樣,直到後來改革開放,物質豐富了,還是這樣。

現在爸爸媽媽都不在了,可是這個習慣,我們姐弟都保持了下來。

永遠不忘父母的教訓。

時間:10分鐘內
食材
大餅 1個
青椒 1個
雞蛋 1個
胡蘿蔔 1/2個
適量
雞精 適量
適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    用料;大餅一個,青椒一個,雞蛋一個,胡蘿蔔半個。 調料;鹽,雞精,蔥,胡椒粉。
  • 步驟 2/6
    把大餅切碎,雞蛋打勻,青椒與胡蘿蔔洗淨切絲
  • 步驟 3/6
    雞蛋放油裡炒熟,盛出。
  • 步驟 4/6
    油熱,放下青椒絲與胡蘿蔔絲煸炒至轉色
  • 步驟 5/6
    放大餅,放2調羹水悶一下
  • 步驟 6/6
    .放下雞蛋, 放鹽,雞精,蔥花,胡椒粉煸勻即可。
小貼士

餅不用切,用手撕也可以。

放些辣椒也很好。

釋出於 2025-02-17
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