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雜蔬炒飯
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單薄gracious

炒飯，便是利用剩飯加上各種自己喜歡的蔬菜或肉類，以及調料配在一起炒出的香噴噴鮮豔豔的混合飯菜，色美、味香、簡單、快捷，很得上班族及小朋友的喜歡。這款雜蔬炒飯，便是很得我的小外甥的歡心。

時間:10分鐘內
食材
剩飯 1碗
雞蛋黃 1個
胡蘿蔔 30g
油豆 2根
菜心 2根
油 適量
鹽 適量
大蒜 2瓣
醬油 少許
五香粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料準備好；
  • 步驟 2/9
    雞蛋放入少許鹽，打散備用；
  • 步驟 3/9
    菜心、油豆、胡蘿蔔洗淨切小丁，大蒜切碎；
  • 步驟 4/9
    鍋內入少許油，倒入雞蛋液，炒成小碎蛋；
  • 步驟 5/9
    盛出備用；
  • 步驟 6/9
    鍋內重新倒入少許油，入蒜末炒香，入所有的蔬菜炒熟；
  • 步驟 7/9
    倒入米飯翻炒，調入醬油、鹽和五香粉炒勻，想吃有鍋巴的可以炒久一點再放調料；
  • 步驟 8/9
    最後倒入雞蛋同炒即成；
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

做炒飯時放入少許的五香粉，會有一股特別的說不清的似有若無的香味，不要多，一丁點便好。

釋出於 2019-10-29
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