韭菜薹豬肉水餃 - 韭菜薹豬肉水餃的做法,韭菜薹豬肉水餃怎麼做好吃,韭菜薹豬肉水餃的家常做法 - 京細菜譜

韭菜薹豬肉水餃

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霹靂小狼趴嗻

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韭菜餃子是最家常的餃子餡料，也是很多人都愛的。

我家大小饞貓都愛吃韭菜餃子，前幾天本來想做韭菜餃子吃，可惜沒買到，秋季正是韭菜薹上市的時候，於是買了一把韭菜薹包餃子，也是第一次做，沒想到味道超級好，韭菜薹口感清甜，沒有韭菜那麼厚重的味道，做餡料竟然無比的美味，無意中的一次嘗試，又收穫了一頓美味哈！

食材

麵粉 400g

韭菜薹 400g

豬肉餡 300g

蔥花適量

皮凍 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

麵粉加冷水和成麵糰備用。
步驟 2/9

韭菜薹洗淨，豬肉剁成肉餡。
步驟 3/9

豬肉餡中加入切碎的皮凍，蔥花，鹽，醬油，糖，十三香，料酒，雞精。
步驟 4/9

全部拌均勻攪打上勁。
步驟 5/9

韭菜薹切碎放入肉餡中。
步驟 6/9

加入香油再次拌均勻即可。
步驟 7/9

麵糰揉均勻搓條切小劑子，擀成圓皮、
步驟 8/9

包入就菜薹豬肉餡捏成餃子生坯。
步驟 9/9

鍋中下入餃子煮熟碎醋碟上桌即可。

小貼士

正好家裡還有一些皮凍，所以我放到肉餡中了，沒有可以省略哈。

自己擀制的餃子皮做出來更好吃，想省時間買現成餃子皮也可以。

釋出於 2023-04-17