韭菜西葫蘆餃子 - 韭菜西葫蘆餃子的做法,韭菜西葫蘆餃子怎麼做好吃,韭菜西葫蘆餃子的家常做法 - 京細菜譜

韭菜西葫蘆餃子

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樹莓味

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西葫蘆有營養，但是炒著大家都不喜歡吃，我媽就想著給孩子做餡吃。現在韭菜正吃，又加了一些韭菜，做成2樣的，沒想到味道還真不錯，比單純的西葫蘆好吃多了。

食材

西葫蘆 750g

韭菜 500g

小麥麵粉 500g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/27

將白麵放入盆中，加入適量的安琪。
步驟 2/27

將面和好，醒面30分鐘。
步驟 3/27

攤3個雞蛋。備用。
步驟 4/27

將西葫蘆洗淨。
步驟 5/27

韭菜洗淨，瀝乾。
步驟 6/27

準備香菇和木耳，泡發。
步驟 7/27

蔥姜，洗淨。
步驟 8/27

木耳和香菇，切成碎末。
步驟 9/27

西葫蘆擦絲。
步驟 10/27

蔥和姜切末。
步驟 11/27

熱油鍋，放入花椒，爆香後撈出。
步驟 12/27

放入香菇末，翻炒。
步驟 13/27

加入薑末，翻炒。
步驟 14/27

將木耳、雞蛋和蔥末一起放入鍋中。
步驟 15/27

加入香油。
步驟 16/27

加入雞精。
步驟 17/27

加入味精。
步驟 18/27

加入胡椒粉。
步驟 19/27

加入鹽。
步驟 20/27

攪拌均勻。
步驟 21/27

加入西葫蘆絲。
步驟 22/27

攪拌均勻。
步驟 23/27

最後放入韭菜末。
步驟 24/27

攪拌均勻。
步驟 25/27

將面切成均勻的劑子。
步驟 26/27

擀成均勻大小的皮。
步驟 27/27

將餃子包好煮開鍋即可。

小貼士

西葫蘆擦絲後要儘量的瀝水，防止出湯。

釋出於 2022-07-04