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角瓜蝦仁餃子（家常西葫蘆餃子）

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翟笑迎暖風

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時間:10-30分鐘

食材

角瓜（西葫蘆）適量

豬肉餡適量

蝦仁適量

麵皮適量

食用油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

肉餡，備用！
步驟 2/9

蔥姜切末，備用！
步驟 3/9

蝦仁，備用！
步驟 4/9

角瓜（西葫蘆），削皮去瓤，備用！
步驟 5/9

把角瓜叉成細條，加入少許鹽，揉搓一下，使其出水，用紗布擠掉水份，備用！
步驟 6/9

肉餡內加去蔥薑末，味精，花椒麵，醬油，食用油（這些量稍微大一些），少許鹽（角瓜內有鹽分了），攪拌均勻，備用！
步驟 7/9

角瓜稍微切幾刀，不要剁碎，沒有口感不好吃！
步驟 8/9

把角瓜放入肉餡中，攪拌均勻，備用！
步驟 9/9

我不會和麵，只好買現成的餃子皮，餡多放些，放蝦仁，包好即可！

小貼士

一定不能蒸時間過久！

釋出於 2018-07-12