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西葫蘆餃子
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最喜歡吃素餡的餃子，換著口味吃，口感很鮮美，一口氣吃了十多個

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 400g
木耳 100g
雞蛋 2個
西葫蘆 300g
海米 100g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
雞粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    木耳洗淨提前用清水泡半小時以上剁碎備用
  • 步驟 2/11
    雞蛋打散，倒入油鍋中炒熟晾涼用刀切得碎一點備用
  • 步驟 3/11
    西葫蘆洗淨，先切成片，再切成絲，最後切成碎末
  • 步驟 4/11
    把雞蛋、海米和木耳放入西葫蘆中
  • 步驟 5/11
    倒入花生油拌勻，然後加入鹽、雞粉、十三香拌勻即成餃子餡
  • 步驟 6/11
    麵粉中加入清水合成軟硬適中並且光滑的麵糰
  • 步驟 7/11
    切成大小適中的面劑子，撒上適量的乾麵粉
  • 步驟 8/11
    面劑子切面朝上，用手壓扁，用擀麵杖擀成圓形的薄皮
  • 步驟 9/11
    放上餡
  • 步驟 10/11
    包成水餃
  • 步驟 11/11
    鍋中燒開水，下入餃子，鍋後餃子漂起來之後，關小火，保持鍋開的狀態，再煮3分鐘即熟
小貼士

素餡的餃子煮的時間要相應的減短

釋出於 2019-10-10
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