jxcaipu logo
玉米麵西葫蘆盒子
2.3萬 熱度 139 收藏
生氣

看到大家經常做韭菜餡的盒子，我從來沒做過，想嘗試一下，我不太喜歡吃韭菜，所以換了西葫蘆。這種包法也是我從網上學來的，現學現做，味道還不錯。

食材
小麥麵粉 150g
玉米麵 130g
西葫蘆 1個
雞蛋 2個
熟蝦 適量
黑木耳 適量
蔥 適量
鹽 適量
香油 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    把玉米麵和小麥麵粉混合，用開水攪拌成絮狀
  • 步驟 2/17
    揉成軟一點的麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘
  • 步驟 3/17
    餡料用的食材
  • 步驟 4/17
    蝦去殼切丁
  • 步驟 5/17
    西葫蘆切細絲用鹽醃一下，擠幹水分
  • 步驟 6/17
    黑木耳切細絲
  • 步驟 7/17
    起油鍋炒熟雞蛋，盛出
  • 步驟 8/17
    煸炒蝦丁
  • 步驟 9/17
    關火，把其他材料都放入，加鹽、香油、蔥花、五香粉調味，攪拌均勻
  • 步驟 10/17
    盛出，餡備用
  • 步驟 11/17
    把醒好的麵糰分成10個小劑子
  • 步驟 12/17
    取一塊擀成中間厚，兩邊薄一點的麵皮
  • 步驟 13/17
    放入餡
  • 步驟 14/17
    合上麵皮，不要對齊，稍微參差一下捏緊
  • 步驟 15/17
    再拈出花邊，我也是剛學的
  • 步驟 16/17
    電餅鐺預熱，放點油，放入盒子
  • 步驟 17/17
    等底面金黃時翻面，再刷點油，蓋上蓋子，上下火煎至兩面金黃，麵皮熟透，裝盤開吃
小貼士

西葫蘆要用鹽擠幹水分，蝦仁炒一下會更香。

釋出於 2022-12-10
211
相關菜譜
寫評論