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西葫蘆盒餅
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東方若白-
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小時候去姥姥家,姥姥在菜園裡摘下兩個西葫蘆,老家叫它小角瓜,姥姥給我做了盒餅,那個味道我一直記著,做的這款盒餅是最接近那個味道的,記下來,希望以後不要忘記。
時間:1-2小時
食材
西葫蘆
2根
雞蛋
3只
麵粉
適量
酵母
適量
花生油
適量
味達美醬油
適量
五香粉
適量
花椒粉
適量
蔥末
適量
薑末
適量
鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
麵粉加入酵母和成麵糰發酵
步驟 2/9
雞蛋煎成餅,切碎,西葫蘆切碎,加入蔥姜沫,五香粉,花椒粉,花生油,鹽,醬油,拌均勻
步驟 3/9
麵糰分成小份
步驟 4/9
擀成餅放入餡
步驟 5/9
和起來,成半圓形,按緊邊緣
步驟 6/9
這種鍋我們老家叫爐熬,有三十年了,做盒餅還是用它最好的,放入油,油熱後放入餅
步驟 7/9
一面煎好換另一面
步驟 8/9
再站起來烙一下底下,前面都是要蓋鍋蓋的
步驟 9/9
放入盤中,趁熱吃
小貼士
最好用鋁製的鋁鍋,那樣做出的盒餅更香
釋出於 2019-10-31
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