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鯰魚米粥
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近視ruthless

鯰魚，又稱作鬍子鰱、黏魚、塘蝨魚，生仔魚。此魚的顯著特徵是周身無鱗，身體表面多黏液，頭扁口闊，上下頜有四根鬍鬚。鯰魚的最佳食用季節在仲春和仲夏之間。鯰魚不僅像其他魚一樣含有豐富的營養，而且肉質細嫩、美味濃郁、刺少、開胃、易消化，特別適合老人和兒童。

用來煲粥給小孩子吃，是最容易吸收到它的營養！！

時間:10分鐘內
食材
鯰魚 1條
大米 1碗
油 適量
鹽 適量
薑絲 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大米洗乾淨
  • 步驟 2/7
    鯰魚去內臟，在背上劃上幾刀
  • 步驟 3/7
    用薑絲，料酒，鹽，味極鮮，胡椒粉醃製20分鐘
  • 步驟 4/7
    然後放在沙布袋裡
  • 步驟 5/7
    粥差不多，放點鹽，味極鮮，花生油
  • 步驟 6/7
    放入鯰魚煲10分鐘
  • 步驟 7/7
    裝碗加點蔥花就可以吃了！！
小貼士

粥煲開，要經常拌一拌，防止粥糊底

釋出於 2023-05-17
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