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糖燒餅
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流年裡沉淪曼筠

現在做燒餅好像有點專業了，但是沒有做過糖燒餅，這次在好豆上學習了一下糖餡的做法，自己還做了一下創新，出爐後嚐了一下，酥酥的，甜甜的，好吃呀。把這個新成果分給了同事，一起享受美味。

時間:1-2小時
食材
麵粉 450g
油 適量
鹽 適量
酵母 適量
糖 適量
色拉油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵皮的做法：麵粉300g，色拉油80g，鹽3g，酵母3g，糖3g，加適量的水混合到一起和麵。
  • 步驟 2/7
    油酥的做法：麵粉150g，色拉油80g，鹽2g，不加水，混合到一起。
  • 步驟 3/7
    這個是和好的油酥。
  • 步驟 4/7
    糖餡的做法：麵粉放在鍋裡炒熟，加糖。
  • 步驟 5/7
    把麵粉和糖混合好以後加色拉油，攪拌均勻。
  • 步驟 6/7
    麵皮擀成薄餅，上面均勻放上油酥。把麵餅捲成卷，均勻切成小段，準備開始包燒餅了呦。
  • 步驟 7/7
    燒餅包好後放好油紙，擺放好，烤箱預熱，180℃烤30分鐘。
小貼士

糖餡用鍋炒一下味道不錯。

釋出於 2022-04-08
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