紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。女人多吃紅糖有補血作用，紅糖也適合老人，特別是適合年老體弱、大病初癒的人吃。中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少，平時應注意在飲食中補充，以維持正常代謝功能，延緩衰老。（來自於百度百科，略作修改）。紅糖既然有這麼多的功效，那就在做飯的時候放些吧，於是就做了這個紅糖餅。