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糖燒餅
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彰遠鍘

好吃

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 480g
植物油 160g
白糖 12g
低筋麵粉 400g
植物油 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉480克，植物油160克，白糖12克，沸水240克和成油皮。醒30分鐘
  • 步驟 2/11
    400克低筋麵粉、200克植物油攪拌成油酥。醒30分鐘
  • 步驟 3/11
    水油皮和油酥分成相同的等分
  • 步驟 4/11
    取一份油皮拍扁將油酥包住
  • 步驟 5/11
    封口捏緊，蓋上保鮮膜醒10分鐘
  • 步驟 6/11
    取一份沿對角線擀開，放適量的白糖
  • 步驟 7/11
    將白糖包住
  • 步驟 8/11
    封口放下面拍扁
  • 步驟 9/11
    擺放在烤盤裡，刷蛋黃液撒芝麻
  • 步驟 10/11
    200度烤30分鐘。
  • 步驟 11/11
    烤好了。
小貼士

無

釋出於 2019-12-27
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