君之有一款蜂蜜小蛋糕，初觸烘焙的時候反覆折騰，雖然甜死人，但歡迎度還挺高。再用蜂蜜做蛋糕，便忍不住想起它來。也僅僅只是想想而已，重複多次，不想再去重複。那道蜂蜜蛋糕應該屬於海綿蛋糕的做法，想想好像還沒做過關於蜂蜜的戚風蛋糕，那麼，就來個蜂蜜戚風吧。

教程一搜即得，蜂蜜核桃的戚風蛋糕，看起來很不錯。加了核桃的蜂蜜戚風應該特別香。保留了蜂蜜的用量，刪減了部分白糖。駕輕就熟的戚風做法，所需要揣測的，是烤箱的溫度。好像還是不怎麼能夠把握這烤箱的狀況，每次烘烤，都是一次全新的嘗試。讓溫度計的指標擺動在150-160度之間，當時間走到30分鐘的時候似乎已經達到出爐的狀態，又繼續讓時間走到35分鐘，才讓它出了爐。塌陷總是比焦黃更讓人沮喪，不過看起來還很好，沒有塌陷，也沒有過深的焦色。

滿滿的核桃香。。。。