貓耳朵由於形狀酷似貓的耳朵而得名。貓耳朵酥脆香甜是一種非常好吃的小食品,大人小孩都非常喜歡吃。過年了準備做些小零食,就嘗試著做貓耳朵,短短的幾天裡,就做了三次貓耳朵。第一次用了200g的麵粉做的,炸出來的貓耳朵很好吃,復炸了一下結果貓耳朵變硬了,口感不太好。第二次用了300g麵粉做的,有了第一次的經驗,一次炸好沒有復炸,這次非常成功,炸出的貓耳朵超級好吃,比買的貓耳朵好吃多了,得到家人親戚的肯定,大家都非常喜歡吃。這一天就做了兩次貓耳朵,越做越順。貓耳朵的做法其實很簡單,在家就可以做出酥脆香甜的小食品。接下來再準備嘗試做蔬菜類、麻辣味、五香味等貓耳朵。喜歡吃貓耳朵的親可以試試。食材可以根據自己的喜好新增。
冷凍好的麵皮切片時,薄片切的越薄就會越脆
炸制的時候,顏色變黃的時候就可以撈出,因為撈出以後顏色還會變。
炸好的貓耳朵一定要控幹油
冷凍好的麵皮外面有硬的感覺後,拿出切片。切好的薄片擺開,防止粘在一起。