香甜貓耳朵
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查恆契訶夫
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我和女兒都喜歡吃小零食，好久沒有吃貓耳朵了，昨晚女兒就說讓我做一些，趁著今天有空就炸了一些，自己做的不加任何防腐劑吃著也放心……
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備好的食材紫薯時蒸熟的 -
步驟 2/11
麵粉里加白糖伴均再加入15克食用油攪拌均勻分成兩份
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步驟 3/11
紫薯壓成泥狀即可，
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步驟 4/11
分成兩份的麵粉一份加入紫薯泥用牛奶活成光滑麵糰，同樣另一份也用牛奶和成麵糰，活好的麵糰醒一會兒
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步驟 5/11
醒好的麵糰揉光滑用擀麵杖擀圓，兩種麵糰擀一樣大
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步驟 6/11
把兩個面片重疊一起，用擀麵杖在擀一下沾合一起
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步驟 7/11
然後捲起來用刀分割成兩段，用保鮮膜包好放在冰箱裡冷凍兩個小時
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步驟 8/11
凍好的麵糰用刀切成薄片
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步驟 9/11
鍋中加油燒熱下入胚子小火慢慢炸之金黃色就可以出鍋了，一點要小火喲這可要有耐心小火炸出來的貓耳朵才嘎邦脆
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步驟 10/11
成品圖，自己做的可以放心大膽的吃
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步驟 11/11
成品圖
小貼士
沒有紫薯的也可以加紅糖或者紅蘿蔔汁代替，兩種麵糰才能顯出層次感，做好的麵糰一定要冷凍兩個小時，我今天性子有點急之凍了一個小時，切時麵糰還有點軟不好操作
釋出於 2023-06-18
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