jxcaipu logo
香炒貓耳朵
8.3萬 熱度 92 收藏
豆芽liner

貓耳朵面，聽這名字就很有趣，那就動手一試吧！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 適量
青椒 適量
木耳 適量
胡蘿蔔 適量
香腸 適量
蔥末 適量
薑末 適量
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
生抽 適量
味素 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    麵粉加入少量鹽和適量的水揉成稍硬點的麵糰醒置30分鐘。
  • 步驟 2/7
    把鬆弛好的麵糰放在面板上揉勻擀成麵餅。
  • 步驟 3/7
    用刀將麵餅切成長條，再改成1.5CM左右小方塊。
  • 步驟 4/7
    取一個小面劑，在乾淨的工具或壽司簾上用拇指輕輕按住推出紋絡即成。也可以不用工具，那樣做出來的是普通的貓耳朵。
  • 步驟 5/7
    做好的貓耳朵，可以多做點放冰箱速凍，隨吃隨拿。
  • 步驟 6/7
    將貓耳朵煮好，再過一下涼水，讓其不要粘在一起。瀝乾水份，滑爽爽滴~~！空口也好吃哈。 在煮開水的時候把配菜洗淨切好。我用的是青椒，木耳，香腸，胡蘿蔔。（配菜按個人喜好搭配）。
  • 步驟 7/7
    起油鍋，蔥薑末爆出香味，依次放入配菜和貓耳朵，加少許生抽、糖、鹽，翻炒均勻即可，貓耳朵和木耳最後放哦。成品出鍋，真的很香。。。既可當主食也可當菜吃。
釋出於 2020-07-02
302
相關菜譜
寫評論