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炒貓耳朵
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罔安i侯

又是7天大假,老感覺女兒經常待著在家裡沒上學。9月5號才開學,中秋節又是3天假,這不十一直接是7天大假。9月份就沒上第多少天課。馬上又要過古爾邦節了,又要放假,具體幾天現在還沒通知。連媒體都報道了,今年新疆的學生假期多,這學期上課減少很多天。前一陣還有新疆的網路達人,在曬新疆的假期多,比內地多了不少節假日,這也源於新疆是多民族地區,每逢過節,民族漢族都的放假,以前是遇到民族的節日,漢族的一般都放假一天,好多人不願意了,政府又修改了規定,民族的節日,民族、漢族假期是一樣的。這次7天大假,老為女兒的的午飯發愁。她愛吃韓國辣醬和貓耳朵,就用這炒了,總是解決了一天的午飯,多少人喜歡大假,我是特不喜歡的大假的“懶人”,大假要比平更忙更累!

時間:30分鐘-1小時
食材
貓耳朵 300g
豬肉 50g
西紅柿 1個
小白菜 100g
適量
適量
2g
大蒜 5g
2g
雞精 2g
韓國辣椒醬 1小勺
生抽 2g
2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    主料:貓耳朵、西紅柿、小白菜、豬肉 輔料:植物油、鹽、大蒜、韓國辣醬、胡椒粉、雞精、生抽、醋
  • 步驟 2/15
    把小白菜洗淨切段
  • 步驟 3/15
    西紅柿洗淨切塊,大蒜切末
  • 步驟 4/15
    把豬肉切薄片,蔥姜洗淨切末
  • 步驟 5/15
    煮鍋燒開水,下貓耳朵,煮8成熟
  • 步驟 6/15
    撈起過涼水、瀝乾水分,用植物油拌均勻
  • 步驟 7/15
    熱鍋涼油加蔥姜、豬肉片翻炒一會
  • 步驟 8/15
    加韓國辣醬翻炒出紅油
  • 步驟 9/15
    加西紅柿翻炒均勻
  • 步驟 10/15
    加小白菜、鹽翻炒
  • 步驟 11/15
    加貓耳朵翻炒
  • 步驟 12/15
    加生抽翻炒均勻
  • 步驟 13/15
    加雞精、胡椒粉
  • 步驟 14/15
    大蒜末翻炒均勻
  • 步驟 15/15
    關火加醋拌均勻即可
小貼士

貓耳朵不可久煮,8成熟即可

還要入鍋炒的

配菜可以以自己的口味新增

吃辣的可以加辣皮子一起炒

釋出於 2019-10-29
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