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香炒貓耳麵點擊
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褂純羋秘攣

老公在外地上班，我和剛滿六個月的兒子在外租房陪著老公。這幾天買麵條時發現有賣貓耳面的，就想著給老公炒麵吃。

食材
貓耳面 七兩
豬肉 一小塊
胡蘿蔔 一根
黃豆芽 三兩
豆角 五兩
蔥薑蒜 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備貓耳面。
  • 步驟 2/7
    水燒開煮麵，煮熟即可。
  • 步驟 3/7
    把煮熟的貓耳面過涼水備用。過涼水是防止炒麵時黏。
  • 步驟 4/7
    準備好的食材切丁
  • 步驟 5/7
    炒鍋加熱，放植物油。待油熱，放入蔥薑蒜爆香。放肉倒入醬油上色。待肉差不多時依次加入豆角黃豆芽（豆角黃豆芽不好熟，多燉會兒），胡蘿蔔待菜熟至八九分放入貓耳面。（炒肉時就放鹽啊！依個人口味放），
  • 步驟 6/7
    貓耳面徹底和油接觸。不停翻炒防止胡鍋。我兒子醒了，耽誤了一下，差點胡鍋。
  • 步驟 7/7
    這時候老公也下班了，盛出開吃。
小貼士

面煮好過水後晾的時間過長有點黏了。因為兒子正好那時候要睡，喂喂兒子晾的時間就長了。配菜可以依個人喜好隨意搭配。

釋出於 2018-07-11
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