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全麥餅乾
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哈密瓜空濤嬈

看到全麥粉那麼久都沒有消耗掉，家裡的餅乾盒也空了，那就做個全麥餅乾吧！

食材
全麥麵粉 95g
低筋麵粉 100g
牛奶 100g
細砂糖 15g
玉米油 20g
鹽 2g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    全麥粉過篩到大碗裡
  • 步驟 2/14
    再篩入低粉
  • 步驟 3/14
    拌勻
  • 步驟 4/14
    加入細砂糖，鹽和酵母拌勻
  • 步驟 5/14
    一邊倒入牛奶一邊攪拌
  • 步驟 6/14
    拌勻成絮狀
  • 步驟 7/14
    加入玉米油拌勻
  • 步驟 8/14
    和成團
  • 步驟 9/14
    蓋上溼布放溫暖處發酵到兩倍大
  • 步驟 10/14
    取出排氣後擀成大面片
  • 步驟 11/14
    用叉子叉上孔
  • 步驟 12/14
    切成三角形
  • 步驟 13/14
    放進烤盤，放入預熱好的烤箱，中層160烤20分鐘
  • 步驟 14/14
    烤好的餅乾放在烤網上涼後密封儲存
小貼士

擀得儘量薄點比較香脆哦！我的烤箱溫度比較高，原方子是上火220度下火190度烤10分鐘，所以要根據自己的烤箱脾氣來定哦！

釋出於 2024-01-01
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