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榛仁桃酥
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吐司

家裡有現成的榛子，早就想做這個桃酥了，本來是打算節前做了送給親戚朋友的，但因為春節前太忙了，所以這個月的作業一直是拖到了春節假期臨結束才做起來，很酥香的哦！哈哈，真是酥到掉渣渣了.

時間:10分鐘內
食材
低筋麵粉 105g
榛子仁 35g
油 適量
泡打粉 2g
細砂糖 30g
小蘇打 1g
雞蛋 1個
裝飾榛子仁碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    全部食材
  • 步驟 2/12
    榛子仁去皮，打成粗粉末
  • 步驟 3/12
    然後篩入麵粉、泡打粉和小蘇打，加入糖
  • 步驟 4/12
    放入打好的榛子仁粉
  • 步驟 5/12
    將油，還有三分之二的全蛋液加入到碗裡，留下三分之一的全蛋液備用
  • 步驟 6/12
    將油，還有三分之二的全蛋液加入到碗裡，留下三分之一的全蛋液備用
  • 步驟 7/12
    所有材料揉成光滑麵糰
  • 步驟 8/12
    分成20克一份，揉圓，鬆弛5分鐘，將鬆弛好的圓球壓扁
  • 步驟 9/12
    表面刷上一層全蛋液
  • 步驟 10/12
    放上裝飾榛子仁碎
  • 步驟 11/12
    放入烤箱中下層，180度上下火烤20分鐘左右，
  • 步驟 12/12
    放涼後密封儲存
小貼士

1，此方子做出的酥餅有11個，可以做的更薄一些，個數會更多。

2，榛子仁碎，沒有粉碎機，也可以用擀麵杖擀碎，不需要很碎，那樣沒有口感。

釋出於 2022-10-14
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