jxcaipu logo
葡萄乾瓜子仁桃酥
7萬 熱度 34 收藏
小鹿slumber

這款桃酥真的超簡單，這是我第二次做，第一次兩個小時做完，第二次前後總共50分鐘搞定。很好吃！

食材
麵粉 260g
紅糖 50g
白糖 30g
色拉油 80g
泡打粉 10g
雞蛋 1只
鹽 2g
葡萄乾 若干
瓜子仁 若干
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅糖白糖，用少量開水溶解（無需完全溶解也可）
  • 步驟 2/7
    加入色拉油，用打蛋器幫助油糖融合，加入雞蛋，用打蛋器幫助油糖蛋液融合
  • 步驟 3/7
    在麵粉里加入泡打粉和鹽，用刮刀拌勻
  • 步驟 4/7
    將步驟2製作好的混合物加入拌勻的麵粉，少量多次加入，用刮刀將麵粉拌至無干粉，加入葡萄乾和瓜子，再次拌勻
  • 步驟 5/7
    戴一次性手套，抓取乒乓球大小麵糰，無需揉捏，直接壓扁至爆裂狀，自然美觀。
  • 步驟 6/7
    擺放時最好間隔大一些，因為有泡打粉，桃酥會長大。
  • 步驟 7/7
    5步驟時先去預熱烤箱，175度10分鐘。胚子做好後，放入烤箱，中層，175度，18分鐘。美味的葡萄乾瓜子桃酥就新鮮出爐啦！
小貼士

葡萄乾用水泡好，放在一旁備用。

釋出於 2018-11-14
85
相關菜譜
寫評論