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杏仁桃酥
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理掤大李

今天抹茶又學做了一樣杏仁桃酥。也是非常簡單的餅乾,因為家裡沒有漂亮的模子,乾脆索性就自己用畫的。。

平常基本很少吃甜點,而在日本,也有非常多的朋友是專業做甜點的老師,所以自己也從未想過學做甜點。可是最近我好豆裡的閨密似乎迷上了甜點蛋糕等…我也湊一下熱鬧跟風學學做餅乾!哈哈!看他們做的成果都非常的漂亮,形狀中規中矩、抹茶真沒這耐性,用一樣的配方,但懶的整形了、用手捏一捏,最後在畫龍點睛。嘿嘿…看看這餅乾、是不是也挺美味可口的呢?!

把巧克力溶化後,畫上一些可愛的小表情,自己都覺得可愛極了。。。

時間:10-30分鐘
食材
杏仁粉 30g
小蘇打 1/2小勺
食用油 110g
細砂糖 90g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把所有材料準備好。
  • 步驟 2/10
    用一個盆子,把食用油和糖倒入攪拌均勻。
  • 步驟 3/10
    再把蛋加進去,適量攪拌一下。
  • 步驟 4/10
    把低筋麵粉,杏仁粉,小蘇打等,過栓後、加入盆子裡。
  • 步驟 5/10
    整體輕輕攪拌均勻。 (不好意思、我習慣用手去攪拌麵粉,因為我用手才能感覺出麵糰的溼度和乾度)
  • 步驟 6/10
    和成一個麵糰。
  • 步驟 7/10
    把麵糰壓扁,然後用喜歡的模子刻出形狀、或分成一粒粒小球球,然後壓扁都是可以的。
  • 步驟 8/10
    最後我懶了,直接弄成小球球。嘻嘻!然後再壓扁它。
  • 步驟 9/10
    這是心的型狀,刻出來後放在烤盤上。預熱好烤箱、160度烤15-20分鐘。上色後即可關爐。
  • 步驟 10/10
    這是烤出來的。烤好後、可以利用餘溫使其更鬆脆,待自然冷卻至不燙手後取出。
小貼士

沒用漂亮模子烤出來的餅乾,可以像我一樣,把巧克力溶化後在餅乾上畫一些可愛的表情,能讓餅乾顯的更生動哦!

釋出於 2023-06-10
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