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杏仁香酥能量球
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咯嘰哩咕嚕biu

喜歡吃各種各樣的餅乾、點心，但又擔心油脂攝入過多的親們有木有，哈哈。。

這款杏仁香酥球，沒有黃油，沒有植物油，靠的完全是杏仁本身的油分，成品帶有濃郁的杏仁香氣，是補充能量的首選零食，做法也非常的簡單喲，還等什麼，快來嘗試吧。。

食材
美國大杏仁 100g
小麥麵粉 100g
水 30g
白糖 50g
紅糖 20g
雞蛋液 35g
小蘇打 0.8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將杏仁、水、白糖、紅糖和雞蛋液稱量好放入料理杯中
  • 步驟 2/11
    開動機器多打幾次
  • 步驟 3/11
    呈現細膩濃滑的狀態
  • 步驟 4/11
    將麵粉和小蘇打混合放入
  • 步驟 5/11
    用勺子翻拌成軟麵糰
  • 步驟 6/11
    揉成小圓球
  • 步驟 7/11
    快速在雞蛋液裡沾一下
  • 步驟 8/11
    在白砂糖上滾一圈
  • 步驟 9/11
    依次做好
  • 步驟 10/11
    放入預熱好的烤箱內，170度25分鐘
  • 步驟 11/11
    烤至表面金黃色即可出爐
小貼士

沾雞蛋液的時候速度要快，這樣防止酥球表面變的軟塌塌；

如果沒有杏仁，可以用其他堅果如葵花籽、花生、核桃等代替，味道一樣的香酥；

烤箱的溫度和時間試各家烤箱的不同而定。

釋出於 2022-07-23
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