1、這款小點心的關鍵在於麵糰的乾溼程度。10克雞蛋可以酌情新增，直到剛好可以將麵糰捏成不易散開的小球為止。但雞蛋不能新增太多，否則不易烤透，即使烤透了也會讓小球變得很硬，影響口感。因為溫度過低會讓巧克力和黃油凝固降低粘性，更加不易成團，如果你是在室溫較低的條件下做這款點心，最好將碗坐在熱水裡保持溫度。

2、能量球在烤的時候，顏色變化不大，所以需要注意烤的時間與溫度，不要烤糊了。冷卻後的能量球是稍硬略脆的口感，十分可口。如果你的能量球在冷卻後內部有軟心，則表示烤得不夠，可以回爐再烤一會兒。

3、燕麥片，超市裡都有賣哈，最普通的生燕麥片即可。