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杏仁香酥餅乾
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半盞茶茉莉花

這是學來的一款餅乾，只是我把黃油換成了食用油，做出來之後，非常的香酥甜脆，裡面的杏仁碎不經意地咬碎之後只覺口齒留香。上至家公下至璐璐都說好吃，

食材
低筋麵粉 200g
杏仁粉 35ml
糖粉 80g
牛奶 50g
食用油 70g
小蘇打 1.5g
泡打粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    杏仁提前烤熟
  • 步驟 2/9
    涼涼之後打成杏仁粉，這個料理機打不了太碎
  • 步驟 3/9
    加杏仁碎和麵粉，糖粉，泡打粉，小蘇打放一起
  • 步驟 4/9
    加入食用油
  • 步驟 5/9
    用手慢慢地搓勻
  • 步驟 6/9
    加入牛奶，和成麵糰松馳十五分鐘
  • 步驟 7/9
    松馳好之後擀開約0.4cm厚
  • 步驟 8/9
    用喜歡的模具壓成型
  • 步驟 9/9
    放入烤盤，涮上蛋液，烤箱預熱，上下火175度，大約十七八分鐘吧 烤至表面金黃色即可
小貼士

最後牛奶的用量，可以根據麵糰和成團的需要量來調節。

釋出於 2022-10-21
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