Name: 葡萄乾司康
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低份 250g; 糖粉 30g; 鹽 1/4小勺; 牛奶 125ml; 泡打粉 6g; 酒漬葡萄乾 40g; 黃油 62g; 鹽 適量

葡萄乾司康

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鴕鳥descent

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司康是什麼東東，我其實跟家裡的一大一小解釋過不止一次。但只要我做司康，他們兩個還是會大驚小怪地對於“司康”這個名字喊幾下。

再普及一下哦：司康是蘇格蘭人的快速麵包，它的名字是由蘇格蘭一塊有長久歷史並被稱為司康之石的石頭而來的，傳統的司康餅是三角形，以燕麥為主要材料，將麵糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤。流傳到現在麵粉成了主要材料，而且像一般麵食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再拘泥於傳統的三角形。歐洲人形容司康是午茶的主角，司康的好壞即可決定該茶館的等級，可搭配果醬或奶油。如果搭配上好的伯爵茶口味與口感會非常特別的迷人。

時間:10-30分鐘

食材

低份 250g

糖粉 30g

鹽 1/4小勺

牛奶 125ml

泡打粉 6g