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肉鬆餐包
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七色花愛戀雨陽

最近特迷戀麵包，同樣也為了早上能夠吃得更健康一點、更豐盛一點、更美味一點。

我在早飯這個問題上 做了很大調整。

目前早餐由悅活燕麥加蜂蜜為主，餐包為輔。

想吃頓豐盛的早餐不容易啊！不容易！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 270g
低筋麵粉 30g
雞蛋 1個
糖 30g
鹽 0.625g
酵母 3g
牛奶 150g
黃油 30g
肉鬆 適量
千島醬 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    所有材料稱取好，放入麵包桶
  • 步驟 2/16
    揉麵20分鐘
  • 步驟 3/16
    加入黃油
  • 步驟 4/16
    揉至擴充套件階段。
  • 步驟 5/16
    發酵1小時。
  • 步驟 6/16
    發至2倍大，排氣。
  • 步驟 7/16
    分割8等份。
  • 步驟 8/16
    烤盤抹油。然後面紙擦乾。
  • 步驟 9/16
    均勻分佈。
  • 步驟 10/16
    進入烤箱二次發酵。
  • 步驟 11/16
    發至2倍大。
  • 步驟 12/16
    烤箱預熱185度。
  • 步驟 13/16
    均勻上色，烤約20分鐘。具體時間根據自家烤箱。
  • 步驟 14/16
    表面抹上千島醬，喜歡什麼醬就抹什麼醬。
  • 步驟 15/16
    表面均勻沾肉鬆。
  • 步驟 16/16
    早上來上2個，再來杯果汁，高大上的早餐啊。
小貼士

麵包冷卻後，需保鮮袋裝袋，或者麵包收納盒。避免水分流失。

釋出於 2024-12-18
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