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老式麵包之火腿腸麵包
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樹莓味

真心不想做老式麵包了，可是冰箱裡還有老面頭，讓我鬱悶的啊。。下回發麵，再不能發過了。。這是教訓啊，吃的都膩死了

時間:1-2小時
食材
高粉 200g
中粉 50克
水 170g
糖 25g
油 25g
鹽 3g
老麵糰 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有材料除油外，混合
  • 步驟 2/12
    老麵糰，新麵糰混合
  • 步驟 3/12
    出膜
  • 步驟 4/12
    為了趕時間，所以這次一發也是烤箱發的，30度60分鐘
  • 步驟 5/12
    一發好的面
  • 步驟 6/12
    分成等量的麵糰，蓋上膜，餳發10分鐘
  • 步驟 7/12
    擀成小圓餅
  • 步驟 8/12
    切個小口子，放火腿腸
  • 步驟 9/12
    刷上蛋液
  • 步驟 10/12
    澆上蕃茄沙司，二發60分鐘
  • 步驟 11/12
    二發好的面
  • 步驟 12/12
    烤箱180度25分鐘
小貼士

沒想到二發的面能這麼大，火腿腸要買大點的

釋出於 2022-03-31
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