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淡奶油麵包
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粗絲馱貪磕

淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對於植物奶油更健康。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
低筋麵粉 100g
淡奶油 110g
牛奶 140ml
雞蛋 1個
玉米油 35g
鹽 3g
糖 50g
酵母 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    留下10克玉米油，其餘所有材料放入盆中
  • 步驟 2/10
    揉成麵糰
  • 步驟 3/10
    擀成大片
  • 步驟 4/10
    刷上玉米油
  • 步驟 5/10
    疊好
  • 步驟 6/10
    擀成大片刷上玉米油
  • 步驟 7/10
    分成七份
  • 步驟 8/10
    二次發酵
  • 步驟 9/10
    刷一層牛奶
  • 步驟 10/10
    烤箱180度預熱10分鐘，烤25分鐘
小貼士

喜歡深色可以刷蛋液

釋出於 2023-01-04
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